ikke noe lik i hvertfall, men en Fyrstekake som har ligget der i lang tid. Likevel smaker den fortreffelig. Jeg takker min mor
for jeg husker at hun kom med den for noen juler siden 
. Jeg fant også syltetøy som heldigvis er såpass sukret at det fremdeles kan spises. Det var en god ide jeg fikk i går da jeg rimet av fryseren. Jeg gjør den klar til å motta oksekjøtt fra gården ved siden av. “Herefordkjøtt fra frittgående ammeku” sto det i annonsen. Jeg har gått forbi dem ofte på mine turer i marka. Kjøttet blir levert ferdig oppkuttet og malt. Surret steik, oksesmåkjøtt, kjøttfarse mmm enkelt og greit.
Jeg arbeidet en gang på gård i DK. Hos en eldre dame opprinnelig fra Sveits. Jeg gjorde forefallende arbeid; renset ut hos høns, forsøkte meg på melking, kjørte halm inn 
sammens med store, sterke menn og ble sendt ut på marken for å hente Herefordtyren som stod like ved siden av en parringsklar ku. En Hereford okse er enorm i mine øyne; ” ta den i neseringen” sa den gamle dame. Så langt kom jeg ikke. Oksen jeg skulle hente sto og freste mens den sparket med benet i marken. Jeg gikk tilbake med uforrettet sak hvorpå den gamle nesten freste og haltet seg ut med stokk til oksen, tok tak i ringen, snakket mildt til den og den fulgte etter snillt som et lam.
